Conservation du jambon entier
Le jambon vendu sous vide a une date de DLC indiqué sur l’emballage.
Elle est généralement de 2 à 6 mois à partir de la date d’achat.
Contrairement à une idée reçue il n’est pas nécessaire de conserver le jambon au réfrigérateur.
Vous devez conserver votre jambon dans un endroit sec et frais, il est important que la température de stockage ne dépasse pas les 21°C.
Un stockage à une température entre 18°C et 20°C est idéale.
Sortez votre jambon de l’emballage un peu avant sa dégustation. Il faut laisser à la viande le temps de prendre la température de la pièce et de ressortir tous ses arômes.

Conservation du jambon sous vide
Le jambon vendu sous vide a une date de DLC indiqué sur l’emballage.
Elle est généralement de 2 à 6 mois à partir de la date d’achat.
Contrairement à une idée reçue il n’est pas nécessaire de conserver le jambon au réfrigérateur.
Vous devez conserver votre jambon dans un endroit sec et frais, il est important que la température de stockage ne dépasse pas les 21°C.
Un stockage à une température entre 18°C et 20°C est idéale.
Sortez votre jambon de l’emballage un peu avant sa dégustation. Il faut laisser à la viande le temps de prendre la température de la pièce et de ressortir tous ses arômes.
Conservation du jambon désossé
Le jambon sans os se conserve de préférence au frigo.
Une fois votre jambon reçu, ouvrez le, enveloppez le d’un tissu sec et déposez-le au frigo.
Il pourra être conservé comme ceci près de 5 mois.