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Der Winter naht und die Endivien sind schon an den Marktständen.
Um dieses Saisongemüse optimal zu nutzen, biete ich Ihnen ein Rezept für Endivien mit Serrano-Schinken an. Die beste Wahl unter unseren Produkten ist der Serrano-Schinken „Aragonia“. Dieser Schinken passt wunderbar zu Endivien, da sein leicht salziger Geschmack die Süße von Endivie und Béchamel ausgleicht.
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Benötigte Zeit: 15 Minuten.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um.
Alles aufkochen und weiter mixen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Benötigte Zeit: 15 Minuten.
10 Minuten in Wasser vorkochen und abtropfen lassen.
Umgeben Sie die Endivien mit den Serrano-Scheiben.
Tipps: Öffnen Sie die 200-g-Packung Aragonia Serrano 30 Minuten vor Beginn des Rezepts, damit sich die Scheiben leicht lösen.
Die Endivien in eine Schüssel geben, die Béchamel dazugeben und die Zubereitung mit dem Gruyère bedecken.
Alles im Ofen 25 Minuten bei 180 °C backen.
